三木刃物製作所 白雲上作 積層 クリアランス 牛刀 No.UF005 240mm カSD

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商品情報

<刃 長> 240mm(253g)<仕 様>  刃 金10号積層鋼(8層)両刃タイプ 柄 口金付黒積層合板(全貫通タイプ)<特 徴> 刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した手打品です。刃は錆びに強く粘り強度があります。刃に出る積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。 柄は口金付全貫通式で、底まで鋼材が入っていますので抜けにくくシャープなデザインになっています。 先が細い牛刀タイプですので、肉を細かく切ったり魚を開くなどに最適です。また、パンなど柔らかい物を切ることも出来ます。切れ味の生命「鋼の粘り」を追求した包丁です。

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